Sla moet voor gebruik altijd goed worden gewassen, echter niet geweekt in water want dit maakt het blad slap en papperig. Verwijder slappe, verkleurde bladeren. Haal zo nodig de bladeren los of was de hele struiken in ruim water. Schud de groenten uit of droog de sla in een slacentrifuge. N het wassen kunnen eventueel dikke badnerven uit grote bladeren verwijderd worden. Grote bladeren kunt u in stukken scheuren of in repen snijden.

Scheur de sla zoveel mogelijk in plaats van te snijden, dit voorkomt beschadiging van de sla waardoor de kwaliteit beter is na het schoonmaken.

Een portie sla weegt meestal ongeveer 50 gram. In combinatie met andere groenten zoals tomaat, ui, komkommer of radijs zit u wel al snel aan uw dagelijkse portie aanbevolen groenten.