• Aanbiedingen
  • *Nieuw*
  • Groenten
  • Fruit
  • Brood & banket
  • Kaas & broodbeleg
  • Zuivel & ijs
  • Vlees, vis & vega
  • Dranken & sappen
  • Eetgemak
  • Alle boodschappen
  • Cadeaus & zo
  • Streekmarkt
  • bekijk grotere foto
  • plaats dit product in uw boodschappenlijstje
Colli Aubergines Zuid-NL 225-300, 5 kg/doos | Garant

Productomschrijving
Populaire Mediterrane groente met een karakteristieke bittere, nootachtige smaak.

€ 13,95 colli 5 kg

1 colli

€ 13,95

in winkelmandje

Aubergine is een nachtschadegewas. Er zijn veel verschillende soorten aubergines, maar de paarse aubergine is het populairst. Aubergines kunnen met en zonder schil in gerechten worden verwerkt. De vrucht heeft een matte, ietwat doffe glans en is donkerpaars van kleur. Het vruchtvlees van een verse aubergine is roomwit met slechts enkele zaadjes.

Vakanties in de landen rond de Middellandse Zee hebben aubergine bij ons populair gemaakt. Aubergines worden volgens tradititie vaak gebruikt in mediterrane gerechten, zoals Franse ratatouille en Griekse moussaka.
Aubergines passen goed bij bijvoorbeeld gehakt, gegrild vlees, vis of een kipgerecht. Verder ook heerlijk in een groenteschotel.

Aubergines worden van februari tot november aangevoerd met een top in de maanden mei, juni, juli en augustus. Ze worden geteeld in kassen of in de tropen in de volle grond.

Gezondheid
Aubergines bevatten 92 % water en calcium, ijzer, vitamine B en C. Aubergines mogen alleen gekookt of gebakken gegeten worden. Door verhitting verdwijnt namelijk de giftige stof solanine.

Bewaar aubergines niet in de koelkast, maar twee of drie dagen op een koele plaats. Omdat deze groente in de kas of in de tropen groeit, is ze erg gevoelig voor koude temperaturen. Er komen dan zwart-bruine vlekken op de schil.

Een aubergine is rijp als deze bij een lichte vingerdruk meegeeft. Ongeschilde aubergines moeten worden gewassen en ontdaan van de stekelige steelaanzet. Schil de vrucht niet (de schil is namelijk rijk aan vitaminen).
Aubergine kan, in plakken gesneden worden gebakken of gegrild, of in plakjes in de oven worden gebakken.

De soms wat flauwe smaak kan versterkt worden door de plakjes of blokjes te bestrooien met zout en ze een uurtje te laten staan. Hierdoor trekt er veel water uit de groente, waardoor de smaak beter tot zijn recht komt.

Aubergines kunnen niet rauw gegeten worden. Rauwe aubergine bevat een licht giftige stof, die bij het koken of bakken onschadelijk wordt gemaakt.

Voeg {0} toe aan het geselecteerde boodschappenlijstje.

toevoegen Selecteer een boodschappenlijstje.

Artikel is toegevoegd aan het boodschappenlijstje.
 
artikel#prijs
minimaal order bedrag€ 25,00
uw korting
totaal
naar kassa boodschappenlijst


Onze laatste klantscore:


Klik op 't cijfer voor recente klantreacties

Powered by: Red Square Software Foxxl

top