• Aanbiedingen
  • *Nieuw*
  • Groenten
  • Fruit
  • Brood & banket
  • Kaas & broodbeleg
  • Zuivel & ijs
  • Vlees, vis & vega
  • Dranken & sappen
  • Eetgemak
  • Alle boodschappen
  • Cadeaus & zo
  • Streekmarkt
  • bekijk grotere foto
  • plaats dit product in uw boodschappenlijstje
Artisjok Zuid-Europa | Garant
Vershuys - Artisjok Zuid-Europa Vershuys - Artisjok Zuid-Europa

Productomschrijving
Artisjok heeft een licht bittere, zachte smaak. Lekker met een vinaigrettesaus of gevuld met een hamsalade.

Oogstseizoen = lekkerste seizoen
  • j
  • f
  • m
  • a
  • m
  • j
  • j
  • a
  • s
  • o
  • n
  • d

Geoogst in Zuid-Europa

€ 1,85 per stuk

1 stuk

€ 1,85

in winkelmandje

Artisjok is een gesloten, geschubde groene of paarse bloemknop met dikke, vlezige, leerachtige eetbare blaadjes. De artisjok is eigenlijk de bloemknop van een distel. Deze grijs-groene bloemknop bestaat uit vele kleine blaadjes die om een bloembodem zijn gevouwen. Op deze bloembodem (het ‘hart’ genoemd) groeit een soort harig ‘hooi’. De bloemknop worden geplukt voor deze gaat bloeien.

De blaadjes kunnen na koken leeggezogen worden met bijvoorbeeld een vinaigrettesaus of knoflooksaus. Artisjokken mogen met de vingers worden gegeten. De vrucht kan ook uitgehold gevuld met een salade van ham, ei, garnalen, gekookte mosselen of tomaat gegeten worden.
De bloembodems van de gekookte artisjok worden vaak gebruikt als beleg op pizza’s.

In ons land worden ook artisjokken geteeld. Maar van mei tot en met november is de aanvoer het grootst vanuit Frankrijk en andere Zuid-Europese landen.

Gezondheid
Artisjok bevordert de spijsvertering en verlaagt het cholesterolgehalte, het bevat onder andere ijzer en kalium.

Wikkel de artisjok na aankoop in een vochtige theedoek en plaats deze in de koelkast. Op deze manier is de artisjok 4 tot 7 dagen houdbaar.

Snijd de stelen en de buitenste, lelijke bladeren van de artisjok. Harde punten aan de overige bladeren kunt u eventueel eraf knippen. Breek de stengel er met een draaiende beweging af. Was de artisjok in ruim water. Kook in een grote pan de artisjok onder water gaar. Voeg aan het kookwater zout en een scheut azijn of citroensap toe. Laat de artisjok 40 tot 60 minuten zachtjes koken met de deksel op de pan. Als de artisjokblaadjes makkelijk loslaten is de groente gaar. Laat de artisjokken goed ondersteboven uitlekken

Reken op 1 artisjok per persoon.

Doop de blaadjes van de artisjok in een vinaigrettesaus en zuig het zachte deel uit het blad (het harde deel is niet eetbaar). Verwijder de laatste binnenste blaadjes van de bodem. Snijd de bodem in stukjes en eet de stukjes met de resterende saus.

Voeg {0} toe aan het geselecteerde boodschappenlijstje.

toevoegen Selecteer een boodschappenlijstje.

Artikel is toegevoegd aan het boodschappenlijstje.
 
artikel#prijs
minimaal order bedrag€ 25,00
uw korting
totaal
naar kassa boodschappenlijst


Onze laatste klantscore:


Klik op 't cijfer voor recente klantreacties

Powered by: Red Square Software Foxxl

top